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发布日期：2025-06-26 10:30 点击次数：144
导读
成都是一座充满魔力的城市，这里不仅有可儿的大熊猫，还有许多令东谈主野心勃勃的好意思食，川菜的发祥地就是成都。
走在成都的街头巷尾，你可以回味到多样种种的特质小吃，遍地可见到处都是多样网红好意思食，其中担担面是最受宽容的好意思食之一。
我最近去了四川成都出差，在成都的街头，我找了一家担担面餐馆吃饭，想要回味一下最正统的担担面口味。
我在成都街头吃了一碗担担面，才终于解析，尽管担担面在四川地区非常受宽容，为何担担面却很难走出四川？
我一边吃一边想着这个问题，经过想考后，我认为主要有以下5个原因。
01
重量太少
担担面的滋味如实很可以，让东谈主吃的饶有兴趣，但是它的重量简直是太少了，面条的重量预料连二两都莫得，不到2分钟我就把一碗担担面给吃完毕。
这样少的重量，关于一些胃口比较大的外地东谈主而言，一碗十多块钱的担担面可能压根吃不饱，吃两碗的话那就破耗了20多块钱，吃起来又不合算。
比拟之下，世界其他场地的面食份量常常比较大，可以让东谈主吃得愈加自尊，因此，我以为担担面的份量问题可能是它难以走向世界的原因之一。
02
过于重口味
四川东谈主心爱吃麻辣口味，而担担面又是四川的特质好意思食，当然也就坚持了东谈主们爱吃的麻辣口感，无论是宜宾还是成都东谈主们都嗜厚味麻辣口味的担担面。
然则，关于好多外地东谈主来说，这种麻辣口味可能过于刺激，难以剿袭，面条放辣可以剿袭，但是又麻又辣好多东谈主都吃不风气。
此外，担担面的调料比较复杂，包括辣椒油、花椒粉、芝麻酱、蒜泥等，这些调料的搭配在一皆的口感好多东谈主吃不风气。
03
阑珊法式化
淌若你去了成都就知谈，寻常巷陌里到处都是担担面的身影，但是每家担担面的口感都是不同的，各家都说我方是正统的，这就让东谈主相配狐疑。
担担面的作念法阑珊长入的法式化制作经由和配方，这样就导致每家店的担担面滋味都不雷同，口味不一致，想要走出四川校服外地顾主就很难。
04
憨厚傅不肯去外地
担担面的制作过程比较复杂，需要掌抓一定的手段和训戒，稀奇是在制作面条和调料方面，需要破耗多数的期间和元气心灵。
一般担担面的师父都是年级比较大的东谈主，年青东谈主不肯意去干这份艰涩的责任，而年级大的师父又有念家情节，憨厚傅不肯意隔离家东谈主一又友去外地开店干活。
这也终赫然担担面临外膨胀的格式，此外，担担面的制作需要使用一些极度的器用成就和调味料，这些东西在外地可能龙套易找到。
05
阑珊宣传
担担面当作四川地区的特质小吃，在四川地区非常驰名，但在世界领域内的知名度却不高，远不如兰州拉面，重庆小面，柳州螺蛳粉的热度高。
这可能是由于阑珊宣传和实行所致，尤其如今是流量时期，寰球的堤防力都有限，这就更需要不休的进行宣传，智力够让担担面深切东谈主心。
四川成都的担担面非常好意思味，但是由于以上5个原因，导致担担面很难走出四川，让外地门客难以回味到，简直是有些可惜了。
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